Il nostro lavoro unisce la tradizione dei maestri liquoristi alle più moderne tecniche di estrazione dei principi aromatici da erbe, vegetali, spezie. La nostra produzione comprende estratti, concentrati, polveri, lipolici e aromi per innumerevoli applicazioni.
Ingredienti alcolici idrosolubili ottenuti per infusione e percolazione delle materie prime in soluzione idroalcolica ed eventuale distillazione, destinati principalmente alla produzione di liquori, bevande e prodotti nutraceutici.
Etichettatura : Estratto naturale di … o Aroma naturale di …
Ottenuti dalla concentrazione sotto vuoto a temperatura ambiente degli estratti. Generalmente analcolici o a basso grado alcolico e idrosolubili.
La concentrazione a temperatura ambiente mantiene inalterate le caratteristiche organolettica delle materie prime fresche, non sottoposte a stress termico consentendo di esaltare le proprietà aromatiche dei prodotti finiti in cui sono utilizzati. Ideali per essere utilizzati in bevande, confectionery, carni lavorate, dairy.
Etichettatura : Estratto naturale di … o Aroma naturale di …
Prodotti idrosolubili atomizzati ottenuti da concentrati polverizzati su un supporto incapsulante (maltodestrina), che consente di preservare a lungo le proprietà organolettiche anche a temperature elevate. Ideali per l’utilizzo in prodotti da forno, nutraceutici e preparati alimentari in polvere.
Etichettatura : Estratto naturale di … o Aroma naturale di …
Prodotti liposolubili ottenuti per estrazione diretta e successiva filtrazione delle materie prime in oli vegetali. Adatti per la produzione di oli aromatizzati, dressing, salse, sughi, piatti pronti e surgelati. Conferiscono ai prodotti finiti i tipici sapori mediterranei.
Etichettatura : Estratto naturale di … o Aroma naturale di …
Vasta gamma di aromi naturali o naturali identici ad alta concentrazione, messa a punto dai tecnici R&D miscelando sapientemente molecole ed estratti per ottenere gusti tradizionali e innovativi per tutte le applicazioni food&beverage o prodotti nutraceutici. Possono essere liquidi, in polvere idro o liposolubile.
Etichettatura: Aroma / Aroma Naturale
Consulta qui l’elenco delle materie prime con cui realizziamo i nostri prodotti
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